रेसिपी: आलू शिमला मिर्च प्याज, के साथ बनाया सब से आसान सब्जी

आलू, शिमला मिर्च, मसालों और जड़ी बूटियों के साथ बनाया गया आसान हलचल तले हुए पकवान। यह सूखी आलू शिमला मिर्च करी शुरुआती लोगों के लिए एक सुपर आसान और त्वरित नुस्खा है। आलू और शिमला मिर्च किसी भी पकवान में इतनी अच्छी तरह से जोड़ी बनाते हैं और यह उनमें से एक है। यह आलू शिमला मिर्च सादे चावल, रोटी, चपाती या यहां तक कि सैंडविच और कैथी रोल में भरने के रूप में बहुत अच्छी तरह से जाती है।

सामग्री –

  • 1 1/2 चम्मच तेल
    1/2 चम्मच जीरा
  • 1 बड़ा प्याज कटा हुआ या कटा हुआ
  • 1/2 चम्मच अदरक कीमा बनाया हुआ या 3/4 चम्मच अदरक लहसुन पेस्ट
  • 1 हरी मिर्च कटी हुई या भट्ठी (बच्चों के लिए छोड़ें)
  • 2 बड़े आलू (आलू) 3/4 इंच के टुकड़ों के लिए cubed
  • 1/2 कप शिमला मिर्च (शिमला मिर्च) कटी हुई
  • आधा चम्मच कसूरी मेथी (मेथी की सूखी पत्तियां)
  • 1/4 चम्मच अमचूर पाउडर वैकल्पिक
  • 1 चुटकी हल्दी
  • जरूरत के अनुसार नमक
  • 1/4 से 1/2 चम् मच लाल मिर्च पाउडर
  • 1/4 से 1/2 चम् मच गरम मसाला पाउडर

 

Instructions

  1. आलू को धोकर छील लें। उन्हें 3/4 इंच के आकार में क्यूब करें और उन्हें पानी के कटोरे में डुबोकर रखें।
  2. एक गर्म पैन में तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें जीरा डालें और उन्हें तब तक भूनें जब तक कि वे स्प्लटर न होने लगे। इसके बाद प्याज और हरी मिर्च में डालें। बार-बार पारदर्शी सरगर्मी होने तक तलें।
  3. फिर अदरक डालकर तब तक भूनें जब तक कोई अच्छी गंध बाहर आने लगे। आलू से पानी निकालकर पैन में डाल दें। 2 मिनट के लिए भूनें। कांटा निविदा या नरम होने तक कम से मध्यम गर्मी पर कवर कुक करें। यदि आवश्यक हो तो खाना पकाते समय थोड़ा पानी छिड़कें।
  4. अंत में शिमला मिर्च, कसूरी मेथी, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और फिर जरूरत के अनुसार नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाएं और तब तक तलें जब तक कि शिमला मिर्च अभी तक कुरकुरे न हो जाए।
  5. यदि आवश्यक हो तो नमक और मिर्च पाउडर को समायोजित करें। आलू शिमला मिर्च को चावल, ब्रेड या रोटी के साथ सर्व करें। चाहें तो थोड़ा नींबू का रस छिड़कें।

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *