आलू मकई कटलेट्स रेसिपी , गर्मियों की छोटी छोटी भूख का टेस्टी इलाज

इस खस्ता और पिघल-इन-माउथ स्नैक को कोई विस्तृत खाना पकाने के उपकरण और कोई विदेशी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। अपने एप्रन डॉन और इस त्वरित भीड़ पसंदीदा के साथ हर किसी को प्रभावित करते हैं –

आलू कॉर्न कटलेट्स की सामग्री – 

1 कप मकई (ताजा / जमे हुए)
2 मध्यम आलू (उबले हुए और मैश किए हुए)
1/2 प्याज (बारीक कटा हुआ)
1/4कपल्सियम (बारीक कटी हुई)
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
1/2 छोटा चम्मच अदरक का पेस्ट
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला
1 बड़ा चम्मच बेसन (भुना हुआ)
1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स
1 बड़ा चम्मच मकई का आटा
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च (पिसी हुई)
डीप फ्राई के लिए 1 बड़ा चम्मच नींबू का रस तेल
नमक-1/4 छोटा चम्मच

आलू कॉर्न कटलेट्स कैसे बनाएं? – 

  1. एक छोटे ब्लेंडर में उबले हुए मकई या जमे हुए मकई मिश्रण को बिना किसी पानी को जोड़े मोटे पेस्ट में लें। 2tbsp मकई की गुठली को एक तरफ रखें।
  2. पेस्ट को एक बड़े मिश्रण कटोरे में स्थानांतरित करें और उबले हुए और मैश किए हुए आलू (लीचेड) जोड़ें, इसके अलावा प्याज, शिमला मिर्च, मिर्च और अदरक का पेस्ट, मसाले और नमक जोड़ें।
  3. 1/4 कप ब्रेड क्रम्ब्स, 1 टेबलस्पून भुना हुआ बेसन, 1 बड़ा चम्मच कॉर्न फ्लोर, 2 टेबलस्पून उबले हुए कॉर्न को अलग से हटाकर रखकर रखी और पीसी काली मिर्च डालें, नींबू का रस भी डालें और सब कुछ अच्छी तरह से मिलाकर आटा बनाएं।
  4. अधिक रोटी के टुकड़ों में जोड़ें यदि बहुत अधिक नमी है।
  5. हाथों को तेल से चिकना करने वाले बुलेट के आकार के कबाब बनाएं।
  6. इन्हें डीप फ्राई कर गरम तेल में डालकर मध्यम आंच पर कबाब सुनहरा भूरा होने तक भूनें और गरमा गरम परोसें।

 

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