आज ही बनाइये ये मुंबई स्टाइल सैंडविच आसानी से , झटपट हो जायेगा बनकर तैयार

नमस्कार दोस्तों, आज ही बनाइये ये मुंबई स्टाइल सैंडविच घर पर सभी का लिए आसानी से यकीनन ये सैंडविच आपको बहुत पसंद आएगा –

आलू मसाला के लिए:-
1 बड़ा चम्मच – तेल
1 छोटा चम्मच – सरसों के बीज
1 टहनी – करी पत्ता
2-4 – आलू उबला हुआ
¼ छोटा चम्मच – हींग
½ छोटा चम्मच – हल्दी पाउडर
नमक – स्वादअनुसार
2 – हरी मिर्च, कटी हुई
1 कप – हरा धनिया, कटा हुआ
¼ कप – हरी मटर, उबले हुए

हरी चटनी के लिए:-
½ इंच – अदरक का टुकड़ा
2 – हरी मिर्च
½ कप – धनिया पत्ती
¼ कप – पुदीना पत्ते
2-4 – आइस क्यूब
आवश्यकता अनुसार – पानी
नमक – स्वादअनुसार
1 छोटा चम्मच – चाट मसाला

अन्य अवयव:-
4 – ब्रेड स्लाइस
आवश्यकता अनुसार – मक्खन
1 – शिमला मिर्च, टुकड़ा
1 – टमाटर, टुकड़ा
1 – प्याज, टुकड़ा
2 –  पनीर का टुकड़ा,
1 – चुकंदर, उबला हुआ, टुकड़ा
चाट मसाला
जीरा चूर्ण
नमक – स्वादअनुसार
पनीर, कद्दूकस किया हुआ
सेव

सर्व करने के लिए:-
टमाटर सॉस
हरी चटनी

 

 

Instructions

स्टेप 1 – आलू मसाला के लिए, एक नॉन स्टिक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई, करी पत्ता डालकर तड़कने दें।

स्टेप 2 – उबले हुए आलू डालकर अच्छी तरह मैश कर लें।

स्टेप 3 –  हींग, हल्दी पाउडर और स्वादानुसार नमक डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और कुछ मिनट तक पकाएँ।

स्टेप  4-  कटी हुई हरी मिर्च, हरा धनिया और मटर डालें, अच्छी तरह मिलाएँ और 2 मिनट और पकाएँ। हो जाने के बाद इसे एक बाउल में निकाल लें।

स्टेप 5 – हरी चटनी के लिए, एक ग्राइंडर जार में अदरक, हरी मिर्च, हरा धनिया, पुदीना, आइस क्यूब और आवश्यकतानुसार पानी डालकर पीस कर मुलायम पेस्ट बना लें.

स्टेप 6 –  इसे प्याले में निकालिये, स्वादानुसार नमक, चाट मसाला डाल कर अच्छी तरह मिला लीजिये.

स्टेप 7 – सैंडविच के लिए,  ब्रेड स्लाइस पर समान रूप से मक्खन फैलाएं। अब धनिया की चटनी फैलाएं।

स्टेप 8 –  ब्रेड स्लाइस पर आलू मसाला फिलिंग फैलाएं।  प्याज, टमाटर, शिमला मिर्च, चुकंदर के स्लाइस रखें।

स्टेप 9 –  चुटकी भर चाट मसाला, स्वादानुसार नमक और भुना जीरा पाउडर छिड़कें,  ऊपर से पनीर का टुकड़ा रखें।

स्टेप 10 –  जिस स्लाइस पर हमने मक्खन और चटनी फैलाई है, उसे ढक दें।

स्टेप 1 1-  पहले से गरम किए हुए ग्रिल पैन में। इसे थोडा़ सा मक्खन लगाकर चिकना कर लें और सैंडविच को रख दें।

स्टेप 12 –  सैंडविच को दोनों तरफ से कुरकुरा और सुनहरा होने तक सेंक लें।

स्टेप 13 –  ग्रिल पैन से निकालें और सैंडविच के ऊपर थोड़ी हरी चटनी, कद्दूकस किया पनीर, सेव फैलाएं।

स्टेप 14 – तैयार है आपका मुंबई स्टाइल सैंडविच , इसे  टुकड़ों में काटकर टमॅटो कैचप और धनिये की चटनी के साथ परोसें।

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