नास्ते को बनाइये और भी जयादा स्वादिष्ट – तंदूरी पनीर टोस्ट

नमस्कार दोस्तों, आज हम बनाना सीखेंगे सुबह का नास्ते के लिए बनाए जाने वाले टोस्ट की रेसेपी , बहुत ही स्वादिस्ट बनते है ये टोस्ट ये टोस्ट बच्चो और बड़ो सभी को बहुत पसंद आते है इसा आप श्याम के नास्ते मे चैका साथ बना सकते है या किसी भी कार्यक्रम मे स्टार्टर के रूप मे इन टोस्ट को बना सकते है

 

Ingredients

  • तंदूरी पनीर टोस्ट की सामग्री:- 
  • सरसों का तेल -  1 बड़ा चम्मच
  • कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर - 2 बड़े चम्मच
  • धनिया पाउडर - 1 बड़ा चम्मच
  • जीरा पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • अमचूर पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • काला नमक - ½ छोटा चम्मच
  • कसूरी मेथी - ½ छोटा चम्मच
  • गरम मसाला - ½ छोटा चम्मच
  • लहसुन अदरक का पेस्ट - 1 बड़ा चम्मच
  • हंग/गाढ़ा दही - 1/3 कप
  • मेयोनेज़ - 2 बड़े चम्मच
  • नमक - स्वादअनुसार
  • लाइव चारकोल + घी
  • पनीर टॉपिंग का लिए :- 
  • टमाटर - 1/3 कप (छोटा चौकोर)
  • शिमला मिर्च - 1/3 कप (छोटा चौकोर)
  • प्याज - 1/3 कप (छोटा चौकोर)
  • पनीर - 200 ग्राम (छोटा चौकोर)
  • चाट मसाला - ½ छोटा चम्मच
  • लाल मिर्च पाउडर - 1 छोटा चम्मच
  • नींबू का रस - 1 छोटा चम्मच
  • ताज़ा हरा धनिया - 1 बड़ा चम्मच (कटा हुआ)
  • टोस्टिंग के लिए:
  • मक्खन
  • आवश्यकता अनुसार ब्रेड स्लाइस

Instructions

स्टेप 1- तंदूरी सॉस के लिए, एक मिक्सिंग बाउल लें, उसमें सरसों का तेल और कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर डालें, प्राकृतिक लाल रंग को अच्छी तरह मिलाएँ, बाकी बचे मसाले, अदरक लहसुन का पेस्ट, गाढ़ा दही, मेयोनेज़ और स्वादानुसार नमक डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 2 – इसके अलावा लाइव चारकोल के ऊपर घी डालकर सॉस को 2-3 मिनिट के लिए स्मोक करें, कोयला निकाल दें और घी को सॉस के साथ मिला दें, आपकी तंदूरी सॉस तैयार है, बाद में इस्तेमाल करने के लिए अलग रख दें.

स्टेप 3 – पनीर टॉपिंग के लिए, टॉपिंग की सामग्री डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।

स्टेप 4 – अब, एक ब्रेड स्लाइस लें, समान रूप से नरम मक्खन लगाएं और आगे, तंदूरी सॉस लगाएं और इसके ऊपर पर्याप्त मात्रा में पनीर टॉपिंग डालें, अब, प्रोसेस्ड चीज़ को आवश्यकतानुसार कद्दूकस कर लें।

स्टेप 5 – मध्यम आंच पर एक पैन सेट करें, मक्खन डालें और तंदूरी टोस्ट रखें, इसे धीमी आंच पर ब्रेड के कुरकुरा होने तक टोस्ट करें। तवे के ऊपर एक बहुत गर्म कच्चा लोहा तवा रखें और इसे ढक दें ताकि यह सुनिश्चित हो जाए कि पनीर को ओवन की तरह ब्राउन बनावट मिल जाए, या आप इसे ओवन में 180 डिग्री सेल्सियस पर 7-8 मिनट के लिए टोस्ट कर सकते हैं।

स्टेप 6 – आपका तंदूरी पनीर टोस्ट तैयार है, चौकोर या त्रिकोण में कटा हुआ हरी चटनी, केचप, मेयोनेज़ या अपनी पसंद के किसी भी डिप के साथ गरमागरम परोसें।

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