व्रत के लिये घर पर बनाये समा चावल

नमस्कार दोस्तों आप तो जानते है की नवरात्रि में सभी श्रद्धालु सात्विक भोजन करते हैं ऐसे में व्रत के लिये हम समा चावल बनाते है तो आईये इनकी रेसिपी देखते है –

Ingredients

  • संवा के चावल - 100 ग्राम
  • पानी - 300 ग्राम
  • घी - 1 टेबल स्पून
  • जीरा - 1/4 चम्मच
  • काली मिर्च - 4
  • लौंग - 2
  • बड़ी इलाइची - 2
  • काजू - 11
  • बादाम - 8
  • किसमिस - 15
  • सेधा नमक - स्वादानुसार

Instructions

स्टेप 1 : चावल बनाने के लिए पहले चावलों को साफ कीजिये इन्हे अच्छी तरह धोइये और 20 मिनिट के लिये पानी में भिगो दीजिये

स्टेप 2 : अब काली मिर्च, लौंग, बड़ी इलाइची को दरदरा कूट लीजिये काजू और बादाम को 2 टुकड़ों में काट लीजिये और किसमिस के डंठल तोड़ कर अलग कर लीजिये

स्टेप 3 : किसी बर्तन में एक टेबल स्पून घी डालकर गरम कीजिये, गरम घी में काजू, बादाम, किसमिस डालकर हल्के गुलाबी होने तक भून कर एक प्लेट में निकाल लीजिये

स्टेप 4 : अब बचे हुये घी में जीरा डालकर भूनिये, कुटे हुये काली मिर्च, लौंग, इलाइची भी डालकर थोड़ा सा भूनिये, पानी और सैंधा नमक डाल दीजिये, पानी में उबाल आने के बाद  सवां के चावल डालिये

स्टेप 5 : अब फिर से उबाल आने पर गैस धीमी कर दीजिये और काजू और बादाम सजाने के लिये बचाकर सारे काजू, बादाम, किसमिस भी मिला दीजिये और सवां चावल नरम होने तक पकाइये

स्टेप 6 : अब सवां के चावल का पुलाव बन कर तैयार है , पुलाव के ऊपर से काजू बादाम डालकर सजाइये, लीजिये ये सवां के चावल का पुलाव आप अपने व्रत में खाइये और परोसिये

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