बहुत ही आसानी से घर पर बनाइये पंजाबी स्टाइल पालक पनीर की सब्जी

नमस्कार दोस्तों,  आपने पालक पनीर बहुत बार खाई होगी लेकिन आज मै आपको बताने जा रही हु पंजाब की स्पेशल पालक पनीर की सब्जी की रेसिपी अगर आप इसे एक बार घर पर बना कर ट्राय करेंगे तो ये आपको बहुत स्वादिस्ट लगेगी

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ingredients

  • पालक 
  • हरी मिर्च - 2-3 
  • हरा धनिया 
  • घी - 2 टेबल स्पून 
  • जीरा - 1 टेबल स्पून 
  • लहसुन - 3 टेबल स्पून 
  • अदरक - 1 टेबल स्पून 
  • प्याज़ - 1/2cup (सीधे कटे हुए)
  • हरी मिर्च - 1 टेबल स्पून 
  • जीरा पाउडर - 1 टेबल स्पून 
  • हल्दी पाउडर - 1/4 टेबल स्पून 
  • लाल मीर्च पाउडर - 1 टेबल स्पून 
  • काला नमक - 1/2 टेबल स्पून 
  • साधारण नमक - स्वादानुसार 
  • दही - 1/4 कप 
  • आटा - 1 टेबल स्पून 
  • पनीर - 250 ग्राम 
  • फ्रेश क्रीम - 1 टेबल स्पून 
  • गरम मसाला -1 टेबल स्पून 
  • निम्बू का रस 1 टेबल स्पून 

Instructions

स्टेप 1 – सबसे पहले पालक का पेस्ट बनाने के लिए एक बर्तन मे पानी गरम कर लीजिये और उसमे पालक को 2 मिनट के लिए उबाल लीजिये

स्टेप 2 – अब जब पालक उबल गया है तो उसे बिलकुल ठंडे पानी मे डाल दीजिये

स्टेप 3 – अब पालक को पानी से निकल कर मिक्सर ग्राइंडर मे डाल दीजिये और साथ मे हरी मिर्च और हरा धनिया डाल दीजिये फिर इन्हे पीस कर पेस्ट तैयार कर लीजिये

स्टेप 4 – अब मध्यम आंच पर कढ़ाई रखेंगे और उसमे घी डालेंगे, घी गरम होना के बाद उसमे जीरा डालेंगे और कुछ सेकंड के लिए जीरे को घी मे पकायेंगे फिर उसमे लहसुन, अदरक और कटे हुआ प्याज़ डाल कर भून लेंगे

स्टेप 5 – फिर हरी मिर्च, जीरा पाउडर, हल्दी पाउडर और लाल मिर्च पाउडर डाल कर सारे मसालों को हल्का सा भून ले और फिर उसमे काला नमक, स्वादानुसार नमक और दही डाल कर अच्छे से पकाए

स्टेप 6 – जब पूरा दही अच्छे से पक जाए और घी अलग होने लगे तब पालक का पीसी हुआ पेस्ट डाले और सब्जी को 6-7 मिनट तक पकाए ढक कर पकाए

स्टेप 7- अब ग्रेवी को अच्छे से जोड़ कर रखने के लिए उसमे गेहू का आटा डालेंगे और उसे अच्छे से ग्रेवी मे मिला लेंगे फिर उसमे पनीर के टुकड़े डाल दीजिये

स्टेप 8 – 2-3 मिनट तक ग्रेवी को पकने दे और फिर उसमे फ्रेश क्रीम, गरम मसाला और निम्बू का रस  डालिये और अच्छे से मिला लीजिये

स्टेप 9 – आपकी पंजाबी स्टाइल पालक पनीर की सब्जी तैयार है, इसे आप लच्छा पराठा, तंदूरी रोटी या सिंपल रोटी के साथ खा सकते है

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *