अब हर सुबह बनाये सूजी का ये टेस्टी और पौष्टिक नाश्ता : सूजी वेज टिक्का

नमस्कार दोस्तों आज हम आपके लिए लाये है नाश्ते के लिए कुछ नया और स्वादिष्ट रेसिपी सूजी वेज टिक्का ये एक बहुत ही स्वादिष्ट नाश्ता है और यह झटपट बनकर तैयार हो जाता है – 

Ingredients

  • बेसन - 50 ग्राम
  • सूजी - 80 ग्राम
  • दही - 1/2 कप
  • हींग - 1/2 पिंच
  • जीरा - 1/2 चम्मच
  • हल्दी पाउडर - 1/2 चम्मच
  • लाल मिर्च - 1/4 चम्मच
  • हरी मिर्च - 2
  • अदरक - 1 इंच
  • मटर - 1/4 कप
  • फूलगोभी - 1/4 कप
  • शिमला मिर्च - 1/4 कप
  • गाजर - 1/4 कप
  • नमक - स्वादनुसार 
  • धनिया पत्ता -2 चम्मच

Instructions

स्टेप 1 : सूजी टिक्का बनाने के लिए सबसे पहले एक बाउल मे बेसन, सूजी और दही डाल कर मिलाएं अब थोड़ा सा पानी डाल कर घुटलियां खतम करते हुए बैटर को मिलाएं

स्टेप 2 : बैटर स्मूद होने पर इसमें हींग, जीरा, हल्दी, कुटी हुई लाल मिर्च, हरी मिर्च और अदरक डालिए और मसालों को बैटर में अच्छे से मिलाइये साथ ही इसमें मटर , फूल गोभी, शिमला मिर्च और गाजर डालिए

स्टेप 3 : सभी सामान डालने के बाद इन्हे अच्छे से मिला कर इसमे नमक , हरा धनिया और पानी डाल कर अच्छे से मिलाएं और अब इसे 10 मिनट के लिए रख दीजिए

स्टेप 4 : अब 10 मिनिट बाद एक कढ़ाही में बैटर डाल कर तेज़ फ्लेम पर थोड़ी-थोड़ी देर में चलाते हुए उबाल आने तक इसे पकाएं उबाल आने पर फ्लेम मीडियम करके इसे लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं

स्टेप 5 : इस तरह सूजी वेज टिक्का के लिए बैटर बन कर तैयार है अब एक ट्रे को तेल से ग्रीस कीजिए फिर बिटर को इस पर डाल कर एक जैसा कीजिए और अब इसे 15 मिनट के ठंडा होने रख दीजिए

स्टेप 6 : अब बैटर के ठंडा हो कर सेट होने पर इसके पीस काट लीजिए और अब एक पेन में तेल डाल कर फैलाएं अब गरम तेल में बैटर के पीस डाल कर नीचे की ओर से हल्का सा भूरा होने तक 5 मिनट तक सेकिए

स्टेप 7 : अब 5 मिनट बाद इन्हें पलट कर दोनों ओर से हल्का भूरा होने तक सेक कर निकाल लीजिए और सूजी के वेज टिक्का बनकर तैयार है अब इन्हे किसी भी चटनी के साथ परोसिए

 

Similar Posts

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *