अपने किसी खाश को खुश करने के लिए जरूर बनाए एगलेस रेड वेलवेट कपकेक

नमस्कार दोस्तों, अगर आप किसी खास व्यक्ति को खुश करना चाहते है या उनको मनाना हो तो ये रेसेपी उनको बना कर जरूर खिलाये

 

 

 

Ingredients

  • मक्खन 100 ग्राम
  •  कैस्टर शुगर 15 ग्राम
  •  वेनिला एसेंस 5 मिली
  •  गाढ़ा दूध 200 ग्राम
  •  दूध 75ml
  •  आटा 125gm
  •  दही 55gm
  •  बेकिंग सोडा 1 छोटा चम्मच
  •  कोको पाउडर 1 छोटा चम्मच
  • सिरका ½ छोटा चम्मच
  • फ़ूड कलरिंग 1 छोटा चम्मच

Instructions

स्टेप 1 –  ओवन को 165 C पर प्रीहीट करें और अपने कपकेक ट्रे को लाइन करें।
स्टेप 2 –  एक बड़ा कटोरा लें और उसमे मक्खन, कैस्टर शुगर और वैनिला एसेंस को डाल कर अच्छे से मिक्स कर के क्रीमी सा पेस्ट बना ले
स्टेप 3 –  अब इसमे गाढ़ा दूध डालें और तब तक फेंटें जब तक कि सब कुछ अच्छे से मिक्स हो जाए।
स्टेप 4 –  अब साधा दूध डालें और सभी चीजों के मिल जाने तक मिलाएँ।
स्टेप 5 – एक बार जब सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए, तो मैदा डालें और इसे एक स्पैटुला का उपयोग करके मिश्रण में मिलाएँ, ध्यान रखे कि इसे केवल तब तक मिलाएँ जब तक कि आटा मिक्स हो जाए।
स्टेप 6 – अब एक अलग कटोरी में दही और बची हुई सामग्री डालें, एक व्हिस्क का उपयोग करके सब कुछ अच्छी तरह मिलाएँ और दही के मिश्रण को कपकेक के घोल में डालें, जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिल जाए।
स्टेप 7 –  एक आइसक्रीम स्कूपर का उपयोग करके, बैटर को बाहर निकालें और लाइन में लगे कपकेक ट्रे को भरें, ट्रे को एक सतह पर हल्के से टैप करें और 165 C पर 15 मिनट के लिए या टूथपिक/स्केवर साफ होने तक बेक करें।

क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के लिए:
स्टेप 8 –  एक स्टैंड मिक्सर/बड़े कटोरे में मक्खन को चिकना होने तक मलाई करें और क्रीम चीज़ डालें, फिर से चिकना होने तक एक साथ मलाई करें।
स्टेप 9 –  आगे लेमन जेस्ट डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
स्टेप 10 –  अब आइसिंग शुगर को बैचों में डालना शुरू करें, एक बार में लगभग 1 कप और तब तक फेंटें जब तक यह चिकना और मलाईदार हो जाए।
स्टेप 10 –  आपका क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग तैयार है, इसे 2-3 घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

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